Сыр Пепато с перцем горошком
При созревании сыра бактерии закваски расщепляют лактозу до молочной кислоты. Кальций и молочная кислота вступают в реакцию, в результате которой образуется соль молочной кислоты – лактат кальция. Во время созревания влага из сыра испаряется, лактат кальция перестаёт растворяться и кристаллизуется. Эти кристаллы есть у всех сыров с большим сроком выдержки.
Перец придает особенно пикантный и зрелый вкус
Жирность: 32%
Срок реализации: 365 суток
Страна: АРГЕНТИНАЦена указана за 100 грамм
Пепато с перцем горошком "Parme" 32% Аргентина, 100 гр.
135,00 руб.Цена
*Цена указана за 100 грамм. Точная стоимость товара определяется на этапе сборки Вашего заказа после взвешивания сыра!