Реблошон

Название «Реблошон» происходит от слова «reblocher», которое переводится как «подоить корову второй раз». В XIV веке помещики устанавливали размер налога для фермеров в зависимости от того, сколько молока они получили от целого стада. Поэтому, чтобы отдавать меньше, крестьяне коров доили не до конца. Оставшееся молоко получалось намного богаче, поэтому его традиционно использовали для изготовления домашнего сыра. А монахи из монастыря Шартрёз благословляли крестьянские дома в обмен на «сыр преданности».

Наш Реблошон — мягкий сыр из коровьего молока с мытой корочкой. Диаметр головки этого сыра с нежнейшей сердцевиной и промытой корочкой — примерно 14 см, толщина — 3-4 см. Выдержка - от четырех до пяти недель.

Реблошон

250,00 руб.Цена
  • Facebook - Black Circle
  • Instagram - Black Circle

Томск© 2017